做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
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春天一来,商都县农牧和科技局局长庞学峰便忙于入农户、进田头,落实低耗水作物种植计划。“从前都是把旱地改良为水地,提高农业单产。现在‘水改旱’,只为保护察汗淖尔湿地。”