做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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第二,周星驰电影这五个字,在这个帖子里所提到的“周星驰电影”这个词,都是指有周星驰出现的电影(不是指他主演),他出现的电视剧不算在内(现在有人正在整理周星驰电视剧,所以我