做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
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专家介绍,目前在山东、河南等地出现了气象干旱,降水的出现将有利于缓和气象干旱。但临近清明假期,出行需求增多,公众需留意临近天气预报,注意降水天气对交通出行等方面的不利影响。