2023年1月27日星期五吉安天气:晴,东北风,风向角度:19°风力3-4级,风速:20km/h,全天气温-1℃~11℃,气压值:1019,降雨量:0.0mm,相对湿度:52%,能见度:25km,紫外线
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做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。