做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
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滑雪在阿勒泰有着悠久的历史。2005年,一幅古人滑雪狩猎的岩画,在阿勒泰市汗德尕特蒙古族乡一个叫敦德布拉克的洞穴中被发现,经过鉴定,岩画距今大约一万两千年。后来经过多学科专家学者研讨论证,新疆阿勒泰是人类滑雪起源地,1月16日也被定为“世界滑雪起源地纪念日”。