做法:洗净宰好鲫鱼,洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水,放入煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可品尝。
当天,旅菲侨亲一路走、一路看,收获颇丰。他们在泉州少林寺观看武僧精彩的演出,感受博大精深的中华武术文化;在真武庙探寻宋元时期东方第一大港“吞海”秘笈;在泉州华侨历史博物馆,走进试运营中的“根脉寻踪——南洋华裔族群寻根谒祖综合服务平台体验展示馆”,了解姓氏源流、查询数字族谱、沉浸式观看宗族祭祀、聆听感人的寻根故事,开启奇妙的寻根旅途。
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