做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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暖暖的春日氛围感,也吸引更多民众出门踏青赏春。据铁路部门消息,刚刚过去的周六(4月1日),长三角铁路发送旅客287万人次,创下今年以来单日客发量新高。
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