做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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本次展览由澳门特区政府法务局、市政署、教育及青年发展局及澳门基本法推广协会主办,澳门特区政府新闻局、澳门日报、澳门广播电视股份有限公司协办。展期将持续两个月。