做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
察汗淖尔,蒙古语意为“白色的水洼”,地处内蒙古自治区乌兰察布市与河北省张家口市交界地带,流域总面积达7359平方公里,是中国华北地区最大的季节性湿地。史称“漠南盐池”的察汗淖尔湖水一直养育着察汗淖尔草原,抵御着蒙古高原无情风沙的摧残。
作为察汗淖尔湿地面积最大的县域,商都县委书记高永斌认为,“察汗淖尔湿地退化根本原因在于水位下降,治理重点在增绿抑尘,选择耐盐碱植物、低耗水作物为湿地‘梳妆’。”
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