做法:春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩住春笋,盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
7月6日上午10时上海市召开第221场新冠肺炎疫情防控新闻发布会,市卫生健康委副主任赵丹丹 、市文化旅游局副局长金雷、 普陀区副区长徐树杰、虹口区副区长陈筱洁
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